URPUR.MEDIA ЕЖЕДНЕВНЫЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ОНЛАЙН ЖУРНАЛ © 2019
Адрес: пр. Текучева, д. 139 г., оф. 3-9 г. Ростов-на-Дону, 344018
Телефоны:+7 (918) 858-70-60, +7 (918) 519-17-71,
Электронная почта: argusova@urpur.media
Выберите город:

Выставка «HoReCa Don – 2019» состоится в Ростове с 23 по 25 октября

19 августа 2019 08:37

horeca don 2019

Выставка «HoReCa Don – 2019» состоится в Ростове с 23 по 25 октября и обещает стать самой масштабной площадкой для обучения профессионалов индустрии гостеприимства. На территории «ДонЭкспоцентр» пройдут более 70 мероприятий по наиболее востребованным темам в сфере общественного питания и гостиничного хозяйства - говорится в пресс-релизе, адресованном редакции URPUR.

 

Тематически форумную часть выставки разделят на два направления – «Rest House» и «Guest House». Спикерами мастер-классов и семинаров выступят порядка пятидесяти экспертов ресторанно-гостиничного бизнеса различных уровней – как регионального (Эдуард Погосов, Олег Колесниченко, Анна Павлова, Антон Семенцов), так и федерального (Дмитрий Богатов, Евгений Мельник, Наталья Милеенкова, Илья Бурнасов, Глеб Орлов, Олеся Звагольская, Аркадий Грицевский и Александр Лазуков). «HoReCa Don – 2019» выступит полноценной обучающей площадкой, где специалисты смогут приобрести новые навыки по внедрению новейших технологий и методик развития бизнеса и продвижения услуг, а также платформой для делового общения, обсуждения актуальных вопросов сферы HoReCa, обмена опытом и установления взаимовыгодных контактов.

 

«Rest House» включит в себя семинары, полезные всем специалистам ресторанной сферы. Для менеджеров, маркетологов, управляющих, рестораторов и администраторов предназначены мероприятия раздела «Бизнес-кухня». Поваров и кондитеров ждут на мастер-классах именитых шеф-поваров страны и известнейших кондитеров раздела «Секреты шефа». Совершенно новой площадкой станет кейс-зона «Территория идей», где официанты и хостес могут повысить свои компетенции по организации качественного клиентского сервиса, а бариста и бармены – повысить профессиональные навыки по работе с кофе и приготовлению коктейлей. Лучшие повара поделятся профессиональными секретами в ходе семинаров. На «Территории пиццы» тех, кто хочет начать собственный путь как в качестве повара, так и владельца собственной пиццерии, ждет программа от лучших пиццайоло России.

 

«Guest House» интересен для всех профессионалов гостиничного бизнеса: управляющих, отельеров и собственников, маркетологов, администраторов, руководителей хозяйственным отделом и портье. Как эффективно спланировать и организовать работу гостиничного персонала? С помощью чего можно увеличить продажи? Как выстроить систему лояльности отеля? В чем секрет эффективной работы с конфликтными гостями, претензиями и жалобами? Это лишь немногие из вопросов, ответы на которые можно будет получить на семинарах.

 

Традиционно «HoReCa Don» – это еще и площадка, на которой можно продемонстрировать свое мастерство и получить официальное признание. Знаковыми конкурсными мероприятиями станут отборочный тур Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russe – 2020» в партнерстве с Metro и Третий открытый Донской Чемпионат по пицце, а также Конкурс профессионального мастерства для кондитеров.

 

 

 

urpur

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: